Un nuovo questionario misura l’aderenza a dieta mediterranea e dieta sostenibile

“Un’alta aderenza alla dieta mediterranea è positiva per la sua sostenibilità e per gli effetti benefici sulla salute” esordiscono gli autori, ricordando i numerosi questionari oggi disponibili per misurare l’aderenza a tale regime alimentare. “Molti dei questionari oggi disponibili sono però lunghi e complessi e inoltre tengono conto del consumo di alcol nel determinare il punteggio finale” aggiungono, ricordando che per alcune categorie di popolazione - per esempio le donne incinte - il consumo di alcol non dovrebbe essere consentito. “Inoltre, gli studi più recenti hanno a tutti gli effetti sottolineato che anche piccole quantità di alcol possono essere dannose per la salute in determinati contesti” precisano Ruggeri e colleghi.

Tenuto conto di tuti queste premesse, i ricercatori hanno messo a punto il nuovo questionario che non tiene conto del consumo di alcol e lo hanno testato su un gruppo di soggetti sani italiani, reclutati in 11 regioni da nutrizionisti del sistema sanitario nazionale.

I risultati ottenuti in base alle risposte dei 316 soggetti che hanno completato il questionario sono stati confrontati, per la validazione, con quelli di un questionario semi-quantitativo già validato, l’Harvard Willet food frequency questionnaire.

A conti fatti, il questionario MedQ-Sus ha mostrato una buona capacità di discriminare tra aderenza e non aderenza alla dieta mediterranea. Inoltre, l’aderenza a una dita sostenibile e alla dieta mediterranea hanno mostrato trend simili.

“Abbiamo notato una aderenza nutrizionale molto elevata per olio di oliva (97%), latte e latticini (90%) e vegetali freschi (89%), mentre l’aderenza si è rivelata molto bassa per legumi (22%) e carne (9%)” scrivono gli autori, che poi aggiungono: “Queste differenze possono aiutare a orientare strategie più specifiche per migliorare l’aderenza a regimi alimentari sani e sostenibili”.

“La novità di questo strumento risiede nella possibilità di utilizzarlo in tutti i gruppi di popolazione, inclusi giovani e donne in gravidanza. Il questionario può essere utile anche per studi epidemiologici, ma servono ulteriori analisi per validarlo anche in popolazioni più ampie ed eterogenee” concludono.